雞肉蘋果沙拉

完整准备工作

1. 將雞肉置於砧板上，用保鮮膜覆蓋。用擀麵杖末端輕輕敲打雞肉，直到雞肉各部位厚度均為 1 公分。

2. 在煎鍋上刷少許油，加熱至發燙。放入雞肉後煎 8-10 分鐘，翻面再煎一次，直到兩面焦香酥脆。置於一旁備用。

3. 在烤盤刷上一層油，重新加熱。

4. 放入蘋果片，翻炒 2-3 分鐘，直到兩面表層焦脆。置於一旁備用。

5. 同時將豆子放在一鍋沸水中煮 3-4 分鐘或稍微變軟即可。用冷水洗淨，再瀝乾。

6. 將生菜撕成碎片，放入沙拉碗中，加入番茄、豆類、洋蔥和半把香菜。

7. 製作佐料時，將剩餘的香菜切碎，加入剩餘的油、萊姆皮和萊姆汁、蜂蜜、鹽和胡椒，混合調味。

8. 將雞肉加入沙拉中，再放入調料攪拌均勻。